terça-feira, 8 de outubro de 2013

Bolo Arco iris

Ingredientes:

1 iogurte natural ou de aroma
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos
1 colher de chá de fermento

Corantes a gosto

Glaçê:

4 claras ovos em castelo
Açúcar em pó q.b.

 Preparação:

os os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3.

Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Divida o preparado em 6 e junte corante a gosto, comece por colocar dentro da forma, colocar a 1ª parte de massa, a 2ª por dentro da primeira, a 3ª por dentro da primeira e assim sucessivamente até não ter mais massa.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.

Fazer o glaçê:
bater as claras em castelo e adicionar o açucar em pó até ficar em ponto glaçé.
Colocar por cima do bolo já frio, decore a gosto




Bolo de Casamento Delicioso

Bolo de casamento:

Ingredientes - fazer 2 receitas

Ingredientes p/ o bolo

250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Cobertura:

1kg Pasta Açucar
noivos

Recheio:
2 latas leite condensado cozido
90gr de coco ralado
110 gr de amendoa laminada
1 lata de guaraná

Glaçé:
1 clara ovo
açucar em pó q.b

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/vel 9.
  3. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 min/vel 6.
  4. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
  5. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Recheio:

levar ao forno o coco e a amendoa até dourar levemente, deixar arrefecer e misturar com o leite condensado.


depois de frio dividir cada bolo em 2 partes, ficando assim com 4 partes.
colocar a 1ª parte, regar com guaraná e rechear, colocar a 2ª parte e proceder da mesma maneira até não ter mais bolo. acertar todo á volta visto que o recheio começa a sair pelas laterais, alisar muito bem  com uma espátula.
estender a pasta, cobrir o bolo, alisar bem e decorar.

bataer a clara em castelo e adicionar o açucar em pó até ficar em ponto glaçé que dê para decorar sem derreter.

colocar bico pasteleiro nrº 1 e fazer desenhos na pasta aleatórios, colocar os noivo e está pronto...





Bolachas de manteiga


Receita bolachinhas manteiga decoradas:

125g de manteiga
125g de açúcar
1ovo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento

Para o glacé precisámos de:

Corante alimentar de várias cores
150g de açúcar em pó
2 Claras batidas em castelo
Preparação dos bolachinhas:

1: Comecámos por derreter a manteiga no microondas (porque a tinha no frigorifico) e bati-a com o açúcar, até obter uma mistura cremosa.
2: Adicionei a farinha e o fermento e batemos até obter uma massa macia, que envolvi em pelicula aderente e que levei ao frigorifico durante 1hora.
3: Pré-aqueci o forno a 180ºc.
4: Tendi a massa sobre a bancada da cozinha enfarinhada e cortámos com o corta massa bolachinhas que decorámos com o glacé, é sempre uma aventura :)
colocar no forno aquecido a 180º, até dourarem, deixar arrefecer para decorar.
Preparação do Glacé:

1: Adicionei ás claras em castelo o açucar em pó, até obter uma glacé cremoso com uma consistência boa para se juntarem os corantes.



2: dividir por copinhos pequenos e juntar corantes a gosto para fazer as cores que desejar